Agenzia di sviluppo locale

Il GAL Titerno svolge una funzione di supporto per imprese, enti pubblici territoriali ed attori locali, facilitando l’accesso alle informazioni e favorendo la creazione di partnership locali per stimolare nuove dinamiche di sviluppo delle aree rurali.

SEDE LEGALE: Via Municipio n. 105 - 82034 Guardia Sanframondi (BN)
SEDE OPERATIVA: C.da Santa Lucia- 82034 Guardia Sanframondi (BN)
Tel. 0824.817857- Fax 0824.864312
www.terrestregate.it
E-mail: terrestregate@libero.it

Azienda olivicola e vitivinicola Terre Stregate

“Terre Stregate” da sempre riconosciuta come una delle più note e rinomate aziende olivicole e vitivinicole presenti sul territorio Beneventano, oggi si veste di una nuova realtà aziendale. A fare da capolino nell’azienda è la collocazione della nuova sede in contrada Santa Lucia di Guardia Sanframondi. Colpisce da subito l’esterno con la sua struttura in pietra circondata da giardini e la cantina costruita completamente sotto terra anch’essa rivestita in pietra. Non da meno gli interni, meticolosamente realizzati per soddisfare le esigenze adatte ad una clientela attenta ai particolari. Quindi un ambiente rustico ma allo stesso tempo elegante e raffinato.
E’il luogo ideale per scoprire profumi, sapori, suoni e sensazioni diverse dal vissuto quotidiano dove storia e cultura si mescolano in un paesaggio naturale e rilassante. Un posto dove è possibile comprendere i valori fondamentali della vita che l’agricoltura ci trasmette con il suo lento scorrere. L’azienda dispone per la propria clientela di un’ampia ed accogliente sala per degustazioni, ideale per coloro che amano trascorrere magici momenti in compagnia di inebrianti vini accompagnati da gustose e particolari ricette tipiche del Sannio. Il tutto è curato nei minimi dettagli per rendere ogni momento unico e speciale.

Prodotti

Olio Primo Fiore
Fiano Sannio DOC Genius Loci

primo fiore terre stregate"Primo Fiore" è un olio extravergine frutto di una selezione di olive di eccellente qualità, prevalentemente delle antiche varietà del Sannio Beneventano "ortice", "ortolana" e "racioppella" la cui unicità avvicina quest'olio ad una pura emozione. Estratto a freddo da olive raccolte a mano, "Primo Fiore" ha un'acidità non superiore allo 0,2%. Dal colore giallo appena velato, quest'olio esprime al massimo il suo aroma fruttato con sentori leggeri di erba falciata e pomodoro verde nell'uso a crudo su pane, verdure, zuppe e pesce. Un vero elisir di salute e piacere, che esalta i sapori delle preparazioni tipiche della tradizione mediterranea, arricchendole di profumi unici e di magia.



Denominazione: "primo fiore"
Varietà di olive: ortice, ortolana, racioppella
Caratteristiche: fruttaro medio-alto
Colore: giallo con riflessi verdi
Acidità: non superiore a 0,20 di acido oleico
Zone di produzione: colline sannite
Tipologia del terreno: argilloso
Periodo di raccolta: prime decadi di novembre
Stoccaggio olive: massimo ventiquattro ore
Tipo di molitura: impianto integrale a freddo senza aggiunta di acqua
Tipo di filtraggio: solo travasi periodici
Imbottigliamemto: semiautomatico
Cenni storici: coltivato solo sulle colline del Sannio Beneventanto zona di produzione olivicola di antichissime tradizioni

Genius Loci terre stregateNome: GENIUS LOCI
Denominazione: Fiano Sannio DOC
Varietà: Fiano
Zona di produzione: Colline Guardiesi
Altimetria: 400-450 m slm
Tipologia dei terreni: Calcareo argilloso, ricco di scheletro
Ceppi per ettaro: 5200 ceppi ha
Sistema di allevamento: Cortina bassa potato a guyot
Resa per ettaro: 60/80 q/ha
Affinamento: 6-8 mesi in contenitori acciaio e bottiglia
Caratteristiche organolettiche: Colore paglierino carico, con spiccati sentori floreali, intensi e persistenti.